La fibra alimentare e le funzioni cognitive
Le fibre nella dieta sono importanti, soprattutto in riferimento al ruolo determinante che queste sostanze organiche di origine vegetale svolgono a livello del nostro sistema digestivo. Le fibre alimentari sono però divenute di interesse scientifico anche per altre ragioni. Una di quelle meno conosciute riguarda l'associazione fra una dieta ricca...